主料
羊肉150克,油1汤匙,胡椒粉1茶匙,姜1块,淀粉1茶匙
辅料:
冬瓜200克,精盐1茶匙,大葱1根,香菜3根,香油2茶匙
做法:
1.羊肉洗净,切成小块,
2.用料理机绞成羊肉馅,
3.大葱和姜分别切末,
4.羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油,
5.搅拌均匀,静置10分钟,
6.冬瓜去皮,切片,香菜切末,
7.砂锅中加水烧开,转成小火,
8.手上抹油,用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子,
9.手上抹油,用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子,
10.下入冬瓜片,
11.大火煮开,转中火煮5分钟,加1小勺盐和少许胡椒粉,
12.出锅前加入香菜末即可。羊肉丸子下锅时切勿用大火,要用小火慢煮,待丸子全部浮起时,再转大火煮,这样可以避免丸子被煮散。
羊肉丸子怎么做好吃家常做法 扩展
材料
材料:羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量
做法
1、羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;
2、萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软;
3、锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;
4、调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟;
5、放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可。
羊肉丸子怎么做好吃家常做法 扩展
主料:羊肉300g、洋葱50g
辅料:油10g、盐3g、生抽5g、胡椒粉2g、淀粉3g、胡萝卜15g、香菜10g
步骤:
1、准备材料
2、把洋葱切丁
3、香菜洗净切末,胡萝卜洗净切丝
4、把羊肉切小块
5、加绞肉机里,加洋葱
6、取出肉泥,加水朝一个方向用筷子搅拌,一定要搅拌上劲
7、加生抽、味精、盐搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀
8、加色拉油拌均匀静止一会入味
9、汤锅里加水,大火烧开,把羊肉泥用勺子挖成小丸子形状(快速的挖),或者把盘子刷上一层油,把青菜丸子放上面静止一会,这样丸子熟的程度都一样,下锅里煮
10、加胡萝卜丝,煮到丸子飘起
11、加几滴色拉油,加胡椒粉、撒上香菜末即可
12、成品
主料
羊肉150克,油1汤匙,胡椒粉1茶匙,姜1块,淀粉1茶匙
辅料:
冬瓜200克,精盐1茶匙,大葱1根,香菜3根,香油2茶匙
做法:
1.羊肉洗净,切成小块,
2.用料理机绞成羊肉馅,
3.大葱和姜分别切末,
4.羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油,
5.搅拌均匀,静置10分钟,
6.冬瓜去皮,切片,香菜切末,
7.砂锅中加水烧开,转成小火,
8.手上抹油,用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子,
9.手上抹油,用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子,
10.下入冬瓜片,
11.大火煮开,转中火煮5分钟,加1小勺盐和少许胡椒粉,
12.出锅前加入香菜末即可。羊肉丸子下锅时切勿用大火,要用小火慢煮,待丸子全部浮起时,再转大火煮,这样可以避免丸子被煮散。
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材料
材料:羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量
做法
1、羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;
2、萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软;
3、锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;
4、调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟;
5、放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可。
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主料:羊肉300g、洋葱50g
辅料:油10g、盐3g、生抽5g、胡椒粉2g、淀粉3g、胡萝卜15g、香菜10g
步骤:
1、准备材料
2、把洋葱切丁
3、香菜洗净切末,胡萝卜洗净切丝
4、把羊肉切小块
5、加绞肉机里,加洋葱
6、取出肉泥,加水朝一个方向用筷子搅拌,一定要搅拌上劲
7、加生抽、味精、盐搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀
8、加色拉油拌均匀静止一会入味
9、汤锅里加水,大火烧开,把羊肉泥用勺子挖成小丸子形状(快速的挖),或者把盘子刷上一层油,把青菜丸子放上面静止一会,这样丸子熟的程度都一样,下锅里煮
10、加胡萝卜丝,煮到丸子飘起
11、加几滴色拉油,加胡椒粉、撒上香菜末即可
12、成品
主料
羊肉150克,油1汤匙,胡椒粉1茶匙,姜1块,淀粉1茶匙
辅料:
冬瓜200克,精盐1茶匙,大葱1根,香菜3根,香油2茶匙
做法:
1.羊肉洗净,切成小块,
2.用料理机绞成羊肉馅,
3.大葱和姜分别切末,
4.羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油,
5.搅拌均匀,静置10分钟,
6.冬瓜去皮,切片,香菜切末,
7.砂锅中加水烧开,转成小火,
8.手上抹油,用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子,
9.手上抹油,用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子,
10.下入冬瓜片,
11.大火煮开,转中火煮5分钟,加1小勺盐和少许胡椒粉,
12.出锅前加入香菜末即可。羊肉丸子下锅时切勿用大火,要用小火慢煮,待丸子全部浮起时,再转大火煮,这样可以避免丸子被煮散。
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材料
材料:羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量
做法
1、羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;
2、萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软;
3、锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;
4、调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟;
5、放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可。
羊肉丸子怎么做好吃家常做法 扩展
主料:羊肉300g、洋葱50g
辅料:油10g、盐3g、生抽5g、胡椒粉2g、淀粉3g、胡萝卜15g、香菜10g
步骤:
1、准备材料
2、把洋葱切丁
3、香菜洗净切末,胡萝卜洗净切丝
4、把羊肉切小块
5、加绞肉机里,加洋葱
6、取出肉泥,加水朝一个方向用筷子搅拌,一定要搅拌上劲
7、加生抽、味精、盐搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀
8、加色拉油拌均匀静止一会入味
9、汤锅里加水,大火烧开,把羊肉泥用勺子挖成小丸子形状(快速的挖),或者把盘子刷上一层油,把青菜丸子放上面静止一会,这样丸子熟的程度都一样,下锅里煮
10、加胡萝卜丝,煮到丸子飘起
11、加几滴色拉油,加胡椒粉、撒上香菜末即可
12、成品